Delamaris engagiert sich aktiv für die Auswahl erstklassiger Fischarten, die in unseren Produkten verarbeitet werden. Wir präsentieren das Zertifikat des Aquaculture Stewardship Council (ASC), das eine nachhaltige Fischzucht und Rückverfolgbarkeit bestätigt. Mit der Wahl dieser Fischart leistet Delamaris einen bedeutenden Beitrag zum Umweltschutz sowie zur Förderung der Gesundheit von Menschen und Tier.
Die Goldbrasse im Fischsalat Delamaris Goldbrasse Mediterana 170g ist mit dem ASC-Label gekennzeichnet. Dies bestätigt, dass die Goldbrassen in einem Fischzuchtbetrieb gezüchtet werden, der strenge Nachhaltigkeitsstandards einhält. Der Fischzuchtbetriebe, die mit diesem Zertifikat ausgewiesen sind, verpflichten sich, die Umwelt zu schützen, indem sie negative Auswirkungen auf die Wasserumwelt reduzieren, bewährte Praktiken bei der Fütterung einhalten und sich um das Wohlergehen und die Gesundheit der Fische kümmern. Das Zertifikat gewährleistet die Beaufsichtigung des Lieferanten und die Bereitstellung von Gesundheits- und Sicherheitsschulungen der Mitarbeiter sowie deren faire Behandlung und Bezahlung. Fischzuchtbetriebe mit diesem Zertifikat handeln sozial verantwortlich und kooperieren mit der lokalen Gemeinschaft.
Warum sich für Fisch mit ASC-Zertifikat entscheiden?
Durch die Auswahl von Fisch aus nachhaltiger Fischerei gewährleisten wir, dass Umweltschutz, Tierschutz, Rückverfolgbarkeit und die Qualität der Fische während der Zucht berücksichtigt werden:
1. Umweltschutz: Fischzuchtbetriebe mit ASC-Zertifikat verpflichten sich zur Reduzierung der Umweltauswirkungen. Diese Verpflichtung umfasst Maßnahmen zur Erhaltung der biologischen Vielfalt und Lebensräume sowie die Überwachung der Wasserqualität, um mögliche Verschmutzung zu verhindern. Sie beinhaltet auch die korrekte Verwendung von Futtermitteln und Medikamenten. Zudem beinhalten sie verschiedene Indikatoren in Bezug auf Energieverbrauch und Treibhausgasemissionen. Fischzuchtbetriebe mit ASC-Zertifikat müssen innerhalb von zwei oder drei Jahren nach der ersten Bewertung eine Energieverbrauchsbewertung durchführen und Aufzeichnungen über die jährliche Treibhausgasbewertung vorlegen.
2. Tierschutz: Fischzuchtbetriebe, die sich dem ASC-Standard verpflichtet haben, befolgen die Richtlinien zur Gewährleistung des Wohlbefindens von Fischen. Dies beinhaltet angemessene Bedingungen für Wachstum, Ernährung und Krankheitsprävention.
3. Rückverfolgbarkeit: Fischzuchtbetriebe mit ASC-Zertifikat müssen eine genaue Rückverfolgbarkeit der Produktion gewährleisten. Das bedeutet, dass jeder Schritt im Produktions- und Vertriebsprozess dokumentiert und nachverfolgt werden kann. Dies ermöglicht es den Verbrauchern, die Herkunft und Qualität der Produkte zu überprüfen.
4. Fischqualität: Die Qualität des Wassers mit kontrolliertem Sauerstoffgehalt, eine ausgewogene Ernährung und das Engagement für das Wohlbefinden sowie die Gesundheit der Tiere wirken sich ebenfalls positiv auf die Qualität des ausgewählten Fisches aus.
Erfahren Sie hier mehr über den ASC-Standard für Goldbrassen auf der Webseite: https://asc-aqua.org/producers/farm-standards/seabass-seabream-meagre/
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